Friggitrice: come fare una buona frittura?

  • Ariete 4618, Airy Fryer XXL, Friggitrice ad Aria, 5,5 Litri, Frigge Senza Olio 2,5 kg di Patatine, 1800 Watt, Nero
    Frigge senza olio: la tecnologia della friggitrice ad aria ti consente di friggere con un solo cucchiaio di olio in modo sano e leggero, ma gustoso come la frittura tradizionale Fritture XXL: grazie al cestello extra large da 5,5 litri potrai cuocere grandi quantità di pietanze (fino a 2,5 kg di patatine fritte) in una sola volta per accontentare subito tutta la famiglia Frittura sì, odori no: la friggitrice ad aria non disperde in casa fumo e odore di fritto tipico della friggitrice tradizionale ad olio Facile da pulire: il cestello removibile è antiaderente e facile da pulire dopo ogni utilizzo; inoltre riduce l'impatto ambientale, perché non dovrai smaltire l'olio esausto
  • Princess 182075 Forno, 1800 W, 11 Litri, Acciaio Inossidabile, Friggitrice ad Aria Deluxe
    Meno calorie: usa meno o niente olio e cucina piatti più salutari e magri con la friggitrice Capiente e potente: 11 litri di capacità e 1800 watt di potenza per cucinare le patatine fritte di tutta la famiglia o un pasto completo in una sola volta Cestello rotante incluso: prepara le migliori chips dalla croccantezza impareggiabile con il cestello rotante e il comodo manico Dimensioni: 11 l e 32 x 38 x 33 cm (L x A x L), dispositivo di cottura versatile e passepartout, all'interno, spazio di cottura 25 x 17 x 25 cm (L x A x L), adatto a una pizza di ø 23 cm o un pollo di 1,2 kg. 10 programmi di cottura: 10 impostazioni preprogrammate selezionabili dallo schermo touch per preparare patatine fritte, disidratare frutta e verdura o riscaldare una pizza Risparmia tempo e energia eletrica: grazie alla tecnologia di convezione dell'aria ad alta velocità e alle sue dimensioni, il forno aerofryer è l'alternativa ideale a un normale forno a convezione; riscalda il forno in meno tempo, imposta il timer e risparmia tempo e elettricità
  • Innsky 5.5L Friggitrice ad aria calda 8 Funzioni Preimpostate + Funzione di Pausa/Riavvio ricettario plurilingue, Friggitrici senza olio, fornetto 1700W, Spegnimento Automatico senza BPA, PFOA
    【GRANDE CAPACITA' DA 5,5L】Questa friggitrice ad aria senza olio ha una capacità di 5.5 litri e può essere utilizzata per cucinare il pollo arrosto di grandi dimensioni. Essa cucina cibi deliziosi riducendo il grasso dell'80% ed evita l’effetto bruciacchiato; adatta per le feste, le riunioni di famiglia e gli amanti del cibo. Il cestello di cottura si estrae come un cassetto, tirando una maniglia sul fronte dell’apparecchio e poggiandolo su una superficie piana per caricare gli ingredienti 【CUCINARE IN MODO PIU' SALUTARE】Tutti noi siamo portati a credere che la frittura presupponga una preparazione a base di olio o burro che, a temperature elevate, consente di ottenere una parte esterna croccante e una interna più morbida. In realtà, l’olio non è affatto imprescindibile. La friggitrice ad aria infatti è in grado di sopperire all’uso dei grassi ma capaci di sfruttare solo il calore per friggere gli alimenti ed evita cattivo odore e schizzi d’olio ovunque 【E' UN MULTICOOKER】 Con essa si prepara una gamma molto vasta di piatti, comportandosi come un piccolo forno elettrico ventilato, col vantaggio che è in grado di eliminare molta più umidità dalle pietanze e garantire un risultato croccante e asciutto. E’ molto valida, riesce a friggere, arrostire, grigliare e cuocere al forno. Inoltre si possono pure fare dolci o torte salate, ed è perfetta per chi ha problemi di colesterolo alto, o di altro genere che sconsigliano l’assunzione di grassi 【SCHERMO LCD DIGITALE】 Il pannello di controllo LCD intuitivo visualizza 8 programmi preimpostati. Questi pulsanti di preselezione permettono di preparare un pasto in tempi record. La temperatura regolabile fino a 200 ℃ permette di scegliere il grado di “croccantezza” da conferire a ogni pietanza e ha il timer integrato impostabile fino ai 60 minuti. Dotata inoltre di segnali acustici che indicano il "pronto cottura" e il termine della cottura 【COME SI CUOCE】l'aria viene riscaldata fino alla temperatura ideale e fatta circolare a grande velocità nella camera di cottura così da cuocere gli alimenti in modo uniforme, lasciandoli croccanti e asciutti all´ esterno ma morbidi all´ interno; tuttavia, l' olio non è proprio del tutto abolito: ne basta giusto un cucchiaio; la sua grande potenza permette di riscaldarla istantaneamente, non solo risparmiando l'olio, ma anche il tempo utile per il riscaldamento e il raffreddamento dello stesso
  • Innsky 5.5L 1700W, Friggitrice ad Aria con 7 Programmi + Funzione di Avvio/Pausa/Riavvio Differita, Anti-surriscaldamento, Display Digitale, Fornetto Elettrico con Ricette Multilingue, No BPA o PFOA
    【FACILE DA PREPARARE】La friggitrice ad aria è stata nuovamente perfezionata. Sono stati aggiunti il preriscaldamento, lo scongelamento, il mantenimento del calore e la temporizzazione. La funzione di preriscaldamento regolabile migliora visibilmente la consistenza del cibo e aiuta a cuocere il cibo in modo rapido e completo. Ci vogliono solo dai 2 ai 5 minuti per rendere i piatti più accattivanti e gustosi! 【NUTRIZIONE SANA】 Il principio di funzionamento della friggitrice ad aria calda è che il cibo viene cotto a 360 ° attraverso l’aria calda. Utilizza il principio di reazione di Maillard, che rende le patatine fritte croccanti e il pollo succoso, riducendo allo stesso tempo il volume dell'olio dell' 85%. Non devi temere alcuna perdita di gusto, il cibo cotto ha un sapore delizioso come se fosse fritto con le friggitrici tradizionali. 【DISPLAY TOUCH SCREEN A LED】 Questa friggitrice ad aria calda è dotata di 7 programmi predefiniti con cui è possibile selezionare toccandone. Preparate il vostro pasto preferito con la semplice pressione di un pulsante e senza troppi sforzi. Potete anche impostare manualmente la temperatura (80-200 ° C) e il tempo di preparazione (fino a 60 minuti). 【SECUREZZA & SEMPLICITÀ】 Il cestello antiaderente può essere pulito in lavastoviglie o lavato a mano. Aprire il coperchio di plastica trasparente sul manico e premere il pulsante per rimuovere il cestello. È molto facile estrarre il cibo in modo sicuro e procedere alla pulizia del cestello. 【POSSIBILITÀ DI COTTURA ILLIMITATE】 Il cestello quadrato contiene 5,5 l di cibo e può preparare deliziosi cibi per 5-6 porzioni. Naturalmente, non limitare la vostra immaginazione. Ci sono opzioni illimitate per la preparazione dei piatti, grazie a un ricettario gratuito di 32 ricette (DE / FR / IT / ES) che rende la cucina noiosa un gioco da ragazzi!
  • Friggitrice ad Aria 12L, CalmDo Forno ad Aria Calda 18 Programmi con Touch Screen, 1500W Friggitrice Senza Olio Air Fryer Temperatura Protezione Surriscaldamento con 10 Accessori e Ricettario
    SENZA OLIO E PIÙ SANO: Rispetto a cuocere con olio caldo, la nostra friggitrice ad Aria usa la tecnologia di circolazione dell'aria ad alta velocità. Attraverso il tubo di riscaldamento e la ventola del motore ad alta velocità, l'interno del forno viene riscaldato rapidamente e la temperatura viene concentrata, in modo che il calore possa penetrare immediatamente nel cibo. Con questa tecnologia, senza usare olio può rendere le patatine fritte croccanti mantenendo la carne tenera e succosa 18 PROGRAMMI INTELLIGENTI PER SCEGLIERE: Il semplice e chiaro schermo di controllo con 18 programmi può aiutare la maggior parte delle persone a scegliere il tempo adeguato e la temperatura giusta secondo le diverse esigenze. Che si tratti di patatine fritte, pollo alla griglia, pizza o BBQ, può farli a casa senza mangiarli fuori. Godere facilmente i cibi deliziosi e sani senza olio. La sana dieta senza olio inizia da CalmDo Friggitrice ad Aria MULTIFUNZIONI E CAPACITÀ DA 12 LITRI: La nostra CalmDo Friggitrice ad Aria non solo è una friggitrice ad aria, ma anche è un forno ad aria e una camera di scongelamento; può usarlo per preparare pizza, pollo arrosto, carne alla griglia, bistecca e scongelare i cibi; inoltre, rispetto al forno tradizionale, CalmDo Forno ad Aria ha una grande capacità da 12L può preparare gli alimenti deliziosi senza olio e ad basso grasso per tutta la famiglia FACILE DA USARE: Porta trasparente e rimovibile, il design di porta staccabile consente di pulire facilmente l'interno del forno e nello stesso tempo l'apertura della porta mette in pausa il programma di cottura, la chiusura della porta riprenderà il programma di cottura precedentemente selezionato; inoltre, Lei può osservare il Suo cibo attraverso la porta trasparente e resistente al calore; in somma, i semplici passaggi sono adatti a tutti che sono appassionati di gastronomia MOLTI ACCESSORI AGGIUNTIVI: La friggitrice ad aria è dotata di 10 accessori, inclusi pinza per girarrosto, asta per girarrosto, supporto per girarrosto, griglia per il forno, vaschetta raccogligocce, girarrosto per spiedini, gabbia per girarrosto, cestino e due vassoi; con questi accessori, Lei ha più scelta di cottura che significa potrebbe preparare vari alimenti secondo le nostre ricette; inoltre, gli accessori possono essere lavati con una piccola quantità di detergente non corrosivo
  • Innsky Friggitrice ad aria 10L, Forno ad aria calda 10 in 1 con Touch Screen a LED digitale, Friggere Senza Olio da 1500W, Griglia, 6 accessori e ricettario - Acciaio Inox
    Delizioso privo di olio rispetto alla cottura in normale olio caldo. I forni ad aria utilizzano una nuova tecnologia che forma UN rapido flusso di calore a vortice mediante il funzionamento interno delle ventole e UN ciclo di aria calda a 360° per cucinare gli alimenti ( il suono è inferiore a 65dB ); in questo modo rende le patatine croccanti e il pollo succoso, e allo stesso tempo fa sì che il volume dell'olio si riduce dell'80%; non si deve temere alcuna perdita di gusto, i pasti finiti hanno Innsky Macchina 10 in 1 non è solo una friggitrice ad aria, Aggiunte più funzioni, ma anche un grill, un disidratatore di frutta, un forno per pizza e un forno; con un'ampia gamma di temperature da 80 ℃ a 200 ℃, è possibile arrostire, cuocere, grigliare e disidratare la con questa macchina; la capacità extra-large di 10 litri della friggitrice ad aria con 2 piastre può preparare deliziosi cibi a basso contenuto di grassi per più membri della famiglia. Facile da usare massima sicurezza toccare l'icona per selezionare semplicemente la modalità di cottura e preparare il vostro piatto preferito; la nuova modalità di rotazione fa ruotare il cibo in modo che esso venga riscaldato in modo uniforme senza scuotere manualmente il cibo; con la luce di funzione, è possibile illuminare l'interno del forno e controllare il grado di cottura del cibo; non importa quanto non si abbia familiarità con la cottura, è possibile comunque preparare succulente gr. Espansione delle opzioni di cottura - con 6 accessori aggiuntivi dotato di 2 rastrelliere per la disidratazione e la cottura a più stadi, 6 spiedini per la griglia, 1 cestello per girarrosto e patatine fritte, 1 girarrosto da infilare nel pollo o nell'arrosto, 1 vaschetta raccogligocce e 1 attrezzo per la rimozione; con questi accessori è possibile cucinare a più opzioni; ciò significa che si possono creare varietà più deliziose con la ricetta inclusa. Sbarazzarsi delle noiose faccende domestiche la cottura è veloce e senza spruzzi di vapori d'olio su tutto il piano di lavoro della cucina; design unico: La porta del forno può essere rimossa, con tutte le parti rimovibili possono essere messe in lavastoviglie e possono essere asciugate con aria calda dopo la pulizia, ciò trasforma il lavoro noioso in un gioco da ragazzi.
  • Hosome Friggitrice ad Aria 4,5L, Touch Screen Airfryer Riscaldamento Rapido 1400W Friggitrici Senza Olio con 7 Programmi Preimpostati Timer e Temperatura Impostabile e Cesta Antiaderente
    🍟【Cucina Più Sana】La Friggitrice ad Aria Hosome funziona facendo circolare aria calda intorno agli alimenti per estrarre il grasso in eccesso dagli alimenti e riscaldarli rapidamente, offrendovi gli alimenti più freschi e nutrienti ma senza olio o con meno olio. Rispetto alla tradizionale frittura, la friggitrice ad aria può ridurre efficacemente il contenuto di grassi negli alimenti e produrre una consistenza croccante simile agli alimenti fritti. 🍟【Design a Cestello Estraibile】La airfryer ha un design a doppio strato. La circolazione aria a 360° e il potente motore da 1400W consentono di cuocere i cibi rapidamente e uniformemente con pochissimo rumore.Cestello estraibile integrato può filtrare l'olio in eccesso; inoltre, si può comodamente controllare lo stato dei cibi estraendo il recipiente in qualsiasi momento durante la cottura. Per garantire un uso sicuro, l'apparecchio si spegne automaticamente quando il recipiente viene estratto. 🍟【Piccole Dimensioni Ma Grande Capacità】 Questa Friggitrice ad Aria è di dimensioni compatte, pratica e salva spazio. Il recipiente aggiornato da 4,5L di grande capacità consente di preparare 4-6 porzioni di alimenti alla volta. Si possono facilmente ottenere patatine fritte croccanti, coscia di pollo arrosto, bistecca, dessert o altri cibi deliziosi. È davvero un perfetto aiutante per la cottura per la tua festa di famiglia. 🍟【Apparecchio Multifunzione】Il pannello di comando touch inclinato intelligente rende l'interfaccia chiara e consente un utilizzo facile e confortevole. Sul pannello di comando multifunzione sono disponibili diversi programmi e funzioni di controllo di tempo/temperatura. Forniamo anche un ricettario allegato nel manuale di istruzioni per grigliare, friggere, cuocere al forno e persino arrostire i tuoi piatti preferiti. 🍟【Facile da Pulire】Il cestello e il recipiente sono dotati di un rivestimento antiaderente per uso alimentare per un migliore trasferimento del calore, una migliore resistenza all'usura e una facile pulizia. Il cassetto integrato estraibile può essere estratto facilmente per essere lavato direttamente con acqua, è lavabile anche in lavastoviglie.
  • Ariete 4616 Airy Fryer Digital Friggitrice ad aria calda senza olio, 1300 W, Capacità 2,6L, LCD Digitale Touch, Timer, 7 Programmi Preimpostati, Nero
    Come funziona? La circolazione a 360° dell’aria calda nel cestello cuoce gli alimenti in maniera uniforme. Gusterai sapori e profumi della frittura tradizionale con un solo cucchiaio di olio Cosa posso friggere? Oltre a croccanti patatine puoi preparare gustose crocchette di patate, carne, pesce e tanti altri alimenti impanati, freschi o surgelati Sfoglia il ricettario: divertiti a provare le gustose ricette dolci e salate che abbiamo preparato per te Fritto a volontà: dimenticati fritture unte e caloriche e cucina con l’80% di grassi in meno senza rinunciare al piacere della buona tavola Ama l’ambiente: oltre ad un fritto più sano e salutare, salva la casa dai cattivi odori e azzera la produzione di oli esausti, una delle fonti di inquinamento più pericolose per l’ambiente

In questo articolo vi voglio spiegare come utilizzare al meglio una friggitrice, prodotto assolutamente utile per cucinare velocemente e – contrariamente a quanto si creda fin troppo spesso – per salvaguardare la salute dei consumatori.

La regolazione della temperatura

In primo luogo, dovete sapere che la friggitrice ci permette di selezionare la temperatura e di controllare il punto di fusione dell’olio. In questo modo possiamo evitare che si formino dei composti potenzialmente dannosi per la salute, potenzialmente cancerogeni.

Inoltre – proprio grazie alla regolazione della temperatura – possiamo utilizzare moltissimi tipi di olio e vi garantisco che il gusto della frittura può cambiare notevolmente!

Le basi prima della frittura: l’infarinatura e l’impanatura

Una buona frittura richiede che gli alimenti inseriti nella friggitrice siano – ovviamente quando possibile – ben asciutti e a seconda della preparazione bisogna osservare alcune regole di base. Vediamo le principali assieme:

L’infarinatura:quest’ultima deve essere fatta poco prima della frittura. Infatti, dobbiamo evitare che la farina si possa essiccare in quanto il fritto rischierebbe di non essere omogeneo. Inoltre, vi consiglio di eliminare la farina in eccesso in quanto quest’ultima rischia di sporcare inutilmente la vostra frittura e va inevitabilmente sprecata.

L’impanatura:una buona impanatura richiede solamente una regola aurea: ovvero quella dievitare completamente il sale. Quest’ultimo rischia di rovinare la vostra preparazione e – in ogni caso – potete salate la vostra impanatura dopo la frittura. Tuttavia, potete prepararla quando volete, contrariamente all’infarinatura.

I vantaggi della friggitrice

 

Questo prodotto è estremamente semplice da utilizzare in quanto possiede un termostato davvero utile. In questo modo possiamo scegliere il calore adatto al tipo di alimento che vogliamo cucinare (a questo scopo potete consultare l’apposito manuale di istruzione).

Inoltre, la friggitrice ci permette di riciclare l’olio e di utilizzarlo alcune volte. Ovviamente vi consiglio di guardare con i vostri occhi lo stato dell’olio, ma come regola generale potete utilizzarlo un massimo di cinque volte.

La friggitrice è un prodotto davvero interessante, assolutamente consigliato in ogni casa. Personalmente mi sembra un’ottima idea regalo e vi assicuro che semplificherà la vita di ogni utilizzatore

  • Princess 182050 Family XXL - Friggitrice ad Aria Calda, 1700 W, 5.2 litri, 7 impostazioni di cottura, Teglia per torte inclusa, Nero
    Meno calorie: griglia, arrostisci e cuoci i tuoi piatti preferiti con meno calorie usando solo aria calda, ma mantenendo la stessa croccantezza di una friggitrice convenzionale Capienza XXL: la alta capacità 5.2 litri e potenza 1700 watt permettono di cuocere patatine per tutta la famiglia in una sola volta e ampliano le tue possibilità in cucina Facile da usare: il controllo regolabile della temperatura, il timer integrato e il pannello di controllo digitale rendono la friggitrice di facile utilizzo per tutti Lavaggio semplice: le parti removibili rendono il lavaggio un gioco da ragazzi; lava le parti antiaderenti con una spugna non abrasiva Risparmia energia elettrica: non ti servirà più riscaldare un intero forno tradizionale per cucinare i tuoi piatti preferiti
  • Ninja Multi Cooker Multicooker Max OP500EU, Brushed Stainless Ceramic Coated Cooking Pots/Plastic, Steel/Black
    Pentola multifunzione di grande capacità la pentola a pressione con funzione crisp: cuoce e rende croccanti le tue pietanze grazie all'esclusiva tecnologia tendercrisp Multifunzione: cottura a pressione, frittura ad aria, cottura lenta, cottura a vapore, rosolatura, arrosto/cottura in forno, grill, yogurtiera ed essiccatore Dall'antipasto al dolce con una sola pentola Include una griglia reversibile a 2 piani, una pentola di cottura da 7,5l lavabile in lavastoviglie e un cestello per frittura e doratura da 4,7l